Viata

Producător autorizat de brânză de casă pentru bebeluși

Trebuie să vă spun din start că sunt autorizat de soție, să fac brânză de casă din lapte de vacă.

Rețeta brânză de casă bebeluși

Nu de mult Patolina a început diversificarea, iar acum medicul pediatru ne-a recomandat că este bine să introducem în alimentație și brânză proaspătă de vaci. Dar, că există și un dar aici, rugămintea a fost să o facem noi în casă.

Când am auzit am zis că nu-i normal, după ce că mă chinui să fierb, să pasez legume, fructe…numai brânză nu mai stăteam acum să încheg.

Ideea este că pentru copilul tău faci orice, greu, ușor asta este, pui mâna și faci. N-am făcut în viața mea brânză, nu aveam idee cum se face, cu atât mai mult pentru bebeluși.

Rețeta de brânză de casă pentru bebeluși este simplă, conform celor transmise de medicul pediatru.

Lapte din comerț, proaspăt de 1.5% grăsime

L-am pus într-un ibric de oțel inoxidabil la fiert.

Am așteptat să dea laptele în foc, am redus tăria flăcării aragazului.

Am adăugat câțiva stropi de zeamă de lămâie.

Imediat am văzut că proteina din lapte se coagulează, am amestecat cu o linguriță un pic.

La final am strecurat printr-o sită foarte mică, prin care îi mai pasăm și legume, zerul rezultat, separandu-l astfel de branza proaspătă de casă din lapte de vacă pentru bebeluș.

Nu știu dacă a durat 10 minute, tot procesul.

Atenție la cantități! Copilul la 6-7 luni mănâncă doar 10 grame de brânză de casă zilnic, echivalentul a două lingurițe, deci nu puneți mai mult de 100 de ml de lapte la foc. Asta dacă nu vă doriți să terminați dumneavoastră excesului de brânză.

Cum este post, eu nu am făcut decât cam cat ar fi mâncat copilul, oricum a ieșit mai mult, dar a mâncat mămica, fiindcă este o sursă bună de calciu.

Am treabă zilnic, după cum se vede! Nu va fi scoasă din meniu prea curând, după cum am înțeles de la medicul pediatru.

Tagged

2 thoughts on “Producător autorizat de brânză de casă pentru bebeluși

  1. Oh, happy times. Ce stres a fost si cu diversificarea, dar a fost OK pana la urma. Am tinut copila FARA zahar si sare pana la 2 ani, i-am introdus peste, broccoli, ulei de masline etc, imediat ce a fost potrivit. O sa fie si mai usor, important este sa manance 😉

    1. Până acum micuța noastră nu este mofturoasă este bucuroasă să experimenteze noi arome și gusturi.
      Ne pregătim să trecem și la cărniță 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *